С помощью этого уникального продукта, как известно, готовят заливное, холодцы, студни, мармелад и желе. Впрочем, желатин можно использовать и снаружи. Пищевой желатин получают путём вываривания костей, хрящей, сухожилий животных и рыбы.

В этом продукте есть пищевые волокна, полезные аминокислоты и масса микроэлементов, среди которых железо, фосфор, калий, магний, натрий и многие другие. Поэтому студни и желе — очень полезные блюда. Хотя употреблять их сверх меры и не стоит.

Хорошего понемножку

Слишком частое потребление желатина как пищевого продукта, содержащего много белка, нежелательно при многих заболеваниях:

нарушение работы почек, мочевого и желчного пузыря;
геморрой и хронические запоры;
сердечные и сосудистые патологии;
повышенная свёртываемость крови.

Поэтому употреблять еду, содержащую желатин, чаще 1–2 раз в неделю или в повышенных дозах опасно.

Вам к лицу

Но зато использовать желатин наружно можно без всяких ограничений. И с огромной пользой если не для здоровья, то как минимум для красоты. Ведь из коллагена состоят наши ногти, кожа и волосы.

Регулярное использование желатина (но не чаще 2 раз в неделю) в уходе за лицом и шеей способствует:

восстановлению тонуса и упругости кожи;
ускорению обменных процессов;
разглаживанию морщин;
замедлению старения кожи;
улучшению цвета лица.

Маски накладываются на сухое и чистое лицо, шею и область декольте на 15–20 минут, избегая попадания на зону кожи вокруг глаз. Держа маску, нужно спокойно лежать — нельзя улыбаться и даже разговаривать. Снимать маску нужно прохладной водой, сверху нанести увлажняющий крем.

Гладкие и блестящие

Порошком желатина можно сделать аналог салонной процедуры — ламинирование волос.

Желатин заполняет повреждённые участки в каждой волосинке и восстанавливает волосы, так как помогает образованию кератина, из которого они состоят. Обволакивая каждый волосок, это вещество не только его питает, но и создаёт невидимую защитную плёнку. Это утолщает волосы и в итоге делает причёску более объёмной, кроме того, придаёт шевелюре блеск, предотвращает процесс выпадения волос и появление секущихся кончиков.
Проблемы — к ногтю!

Ванночки с желатином (курс из десяти процедур с интервалом в два-три дня) помогут быстро привести ногти в порядок, придать им здоровый вид, укрепить ногтевые пластины, предот­вратить расслаивание. Ноготь должен быть чистым и обезжиренным. Можно протереть его спиртом или перекисью водорода. Чтобы ноготь лучше впитывал полезные вещества, можно сделать самомассаж пальцев и ладоней.

Маски из желатина

Для лица. Разбавить 2 ч. ложки желатина 2 ст. ложками воды комнатной температуры. Через полчаса, когда кристаллы разбухнут, нагреть смесь на паровой бане до получения однородной массы. Воду можно заменить натуральным соком из фруктов или овощей (для жирной проблемной кожи); сливками (для сухой кожи). Добавить мёд (1 ч. ложку) и глицерин (2 ст. ложки). Смочить в смеси бинты и накрыть ими всё лицо, расправив ткань.

Для волос. Взять по 1 ч. ложке желатина и яблочного уксуса, 50 мл очищенной воды и 2–3 капли эфирного масла розмарина. Воду довести до кипения и остудить до 40–50 °C. Влить к желатину, перемешать, дать смеси набухнуть в течение получаса. Влить уксус и добавить эфирное масло. Всё тщательно перемешать. Готовую маску на час нанести на чистые влажные волосы, сверху накрыть шапочкой для душа. Смыть тёплой водой без шампуня.

Для ногтей. 1 ст. ложку порошка желатина залить 100 мл кипячёной воды, остывшей до комнатной температуры. Оставить набухать в течение 1–2 часов. Затем поставить на водяную баню и разогреть, помешивая. Добавить сок половины лимона и ложку мёда. Когда желатин полностью растворится, а вода остынет, в неё можно опустить руки. Примерно на полчаса. Также можно смочить этой жидкостью ватные диски и наложить их на ногти. На руки надеть полиэтиленовые перчатки, а сверху варежки. Через 15 минут маску смыть водой с лимонным соком. И нанести крем для рук.