Посуда из силикона – отличное изобретение нового века. Красочная, гибкая, не занимает много места на кухне. Разнообразие форм поражает: стандартные круглые, овальные, и прямоугольные, маленькие для кексов, кисточки для смазывания противня, дуршлаги и ещё куча различных предметов. В это посуде блюда не пригорают, из легко доставать. Материал стойко выдерживает воздействие низких и высоких температур, поэтому блюда можно смело хранить в холодильнике или морозилке, использовать в микроволновке. Это большое преимущество. Для изготовления такой посуды применяют медицинский пищевой силикон.

Достаточно только во время первого использования смазать форму маслом – и выпечка больше не будет подгорать. Поэтому силиконовые формы легко моются. Не нужно ничего оттирать или предварительно отмачивать. Такую посуду невозможно разбить, повредить антипригарное покрытие. Она почти нечего не весит, поэтому проще доставать блюда из духового шкафа.

Единственное, наверно, чего не переживет силиконовая посуда – это газовая плита. Силикон легко загорается, поэтому греть в нем блюда на огне нельзя.

Но все описанные выше замечательные качества относятся только к качественным изделиям из силикона. Дешевые формы могут просто развалиться после нескольких использований. Для того, чтобы не жалеть о потраченных деньгах, нужно внимательно читать значки на этикетках. Буквы CE на этикетки подтверждают, что форма соответствует требования европейских стран по контролю качества продукции, а FDA означают, что товар проверен службами США.

Все знают и не раз видели в супермаркетах формы для выпечки из силикона. Но существуют и другие полезные предметы, которые помогут облегчить жизнь при готовке.

Силиконовый коврик

Да, конечно, тесто можно и раскатать на обычном столе. Но как потом переместить его в форму для выпечки? Если в семье любят домашнюю пиццу, то этот предмет — незаменимая вещь на кухне.

Силиконовая скалка – по виду ничем не отличается от обычной деревянной, разве что расцветку можно выбрать любую. Секрет в том, что тесто к такой скалке не прилипает. И нет необходимости постоянно протирать её мукой.

Формы для льда из силикона

Их прелесть в том, что они не хорошо гнуться, в отличие от пластиковых. И лёд из них не нужно выковыривать. Он достается сам. Дополнительным бонусом идёт разнообразие форм: кубики, сердечки, бабочки и даже цветочки.

Нити из силикона

Обычно рулеты или рыбу, чтобы во время приготовления блюдо не теряло форму, закрепляют нитками или бечевкой. Альтернативный вариант – силиконовая нить. Она не порвется, просто и легко фиксируется. К тому же использовать её можно бесконечное количество раз.

Автор: Сергей Гришко